镇江，中国长三角的一颗璀璨明珠，有着城市山林、天下第一江山的美誉，长江和京杭大运河在这里交汇，南北文化在这里交融。丘陵和平原交叉相接造就的独特自然因素，加上三千年悠久的历史和文化积淀，孕育了“镇江香醋”这一独具地方特色的产品。恒顺，作为“镇江香醋”的典型代表、中华老字号企业，于2010年建设了中国醋文化博物馆，如今已成为国内唯一一家集”国家工业遗产“和”国家级非物质文化遗产”传承与保护为一体的，“中国醋都?镇江”对外展示的重要窗口。

近年来，中国醋文化博物馆始终致力于弘扬传统文化、科普传统食醋制造技艺及现场展示传统酿造生产过程，以“建设一个有味道的博物馆”为品牌内容，积极策划，努力创新，走出了一条科普创新的全新道路，也收获了令人满意的良好成绩,先后被评为2021-2025年第一批全国科普教育基地、“国家工业旅游示范基地”、“江苏省工业旅游示范基地”、江苏省“非物质文化遗产保护基地”、江苏省中小学生科普教育基地”等称号。近年来，醋文化博物馆多方收集了非遗核心物质如恒顺旧执照、手稿原件、传统制醋工具等物件展陈，依托“醋坊、酱园、酒海”三大极具艺术、历史、科研价值的展区和国家工业遗产的晒醋坛区逐步搭建出“深化非遗传承”的研学、科普旅游格局，吸引到上万游客走进醋博，了解国家级非遗和国家工业遗产，继而激发兴趣、传承中华酿造文化。鲜明的非遗主题结合馆内特色的“文旅+研学”、 “小百花课堂”等跨界融合新模式，通过”走出去“形式，更是推进非遗走进校园、进社区、进企业，不断丰富国家级非遗—镇江恒顺香醋酿制技艺的活化利用，推动非遗文化在新时代得到更好的传承和弘扬，让更多孩子知家乡、爱家乡，积蓄”镇江香醋“品牌发展的薄发力量。除了“小百花课堂“等现场授课的科普活动，2020年起，醋博还启动”云游醋博“项目，线上短视频发布、直播场次达百余场，还联合侨联等开展”亲情中华为你讲故事“、”中华寻根之旅”等活动，充分发挥中国华侨文化交流基地的作用，将知识的科普之路铺设到”云端“，让全球的华人华侨可以在线上感受到中华文化的博大精深。